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  • Récolte de miel d'une ruche australienne (Flow, Flow™ Hive)

    Category: Actualité

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    added on 18 March 2018

    Première récole de miel d'une ruche australienne (Flow, Flow™ Hive), explication, bilan préliminaire. Un des problèmes de cette première récolte (et qui risque de poser problème aux amateurs de cette ruche qu’ils verraient comme un tonneau à miel à volonté) : le miel n’était pas assez mûr, le taux d’humidité était trop haut, les alvéoles n’étaient pas toutes operculées. Un miel qui n’est pas encore à maturité complète est trop liquide et une fois extrait, il risque de contenir des spores de levure ou des moisissures qui le feront fermenter. Un miel fermenté est impropre à la consommation tant pour l’homme que pour l’abeille. Pour s’assurer que le miel est mûr, il faut ouvrir la ruche, vérifier le taux d’operculation, ce qui pourrait contredire la vision du « fût à miel » facile d’entretien pour l’apiculteur amateur et dont on peut extraire le miel à volonté. Aussi, au Québec et avec la méthode traditionnelle, on peut sécher les cadres retirés de la ruche et dont toutes les cellules ne sont pas operculées par un passage en chambre chaude pour déshydrater le miel et favoriser une meilleure extraction. Cette déshydratation est plus difficile à effectuer une fois tout le miel extrait des cadres.

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